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          整盤凍肉刨肉機維護保養說明
        1. 發布日期:2021-10-18      瀏覽次數:898
          •   整盤凍肉刨肉機用于針對冷凍豬肉、魚肉、雞胸肉板等冷凍成品肉的快速刨碎待絞肉機加工使用,廣泛應用于火腿腸、肉丸、肉制品罐頭、熱狗、香腸等加工廠使用,是肉制品前處理加工的必要設備,本廠出品的冷凍肉刨肉機主體板材使用304不銹鋼制作,刀盤采用1M鋁制刀盤,工作性能穩定效益高。用于無骨凍肉創碎,配合絞肉可以用到前處理肉食品加工,適用礦山機減速器扭矩大產量穩定。
              整盤凍肉刨肉機由專人操作,非專業人員不得任意亂動:
              1.創肉機按裝平穩,不影響正常操作。
              2.試機時刀片轉速正常,無異響。
              3.刨肉師操作時留意個人衛生、操作衛生和出品衛生。
              4.使用前調整好刀片所需要的厚薄度,固定好所創物品,然后開機。嚴禁手接觸刀片。
              5.換肉程序:先關機、取肉、夾肉、開機創肉。
              6.經過“操作平安培訓”且考試合格的創肉師進行操作。
              7.操作是嚴禁帶手套但必須帶袖套。
              8.切片機運轉時泡肉時必須在場親自操作,不得將創肉機交給他人使用。
              9.必須在斷電時才可以清理創肉機。
              整盤凍肉刨肉機維護保養說明:
              1.非營業時間創肉機加蓋防護罩。
              2.使用前先試機,檢查創肉機運轉是否正常。
              3.隨時保持創肉機的外觀清潔。
              4.營業完后準時清除肉末及其他雜物并擦拭潔凈。
              5.依據具體狀況準時打磨刀刃,保證切片效果。
              6.斷點狀況下每周一次對創肉機拆裝清洗、調試,并檢查機械傳動部分及線路是否正常。
              7.清洗創肉機嚴禁水沖水淋。
              8.每周一次對刨肉機進行加油潤滑維護。
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